第26节（1 / 2）

洛文柠把所有食材放入小推车里，这省了她好多力气，不然一个人够呛能扛过去。

清晨的空气特别清新，洛文柠一边走着，一边感受着天空慢慢变亮，从完全是黑的到一点点亮起来，也就是她从家中走到何记小食肆的这段时间。

开门进去，屋内光线还是暗的，洛文柠把食材推到后厨，点上油灯，就开始剁肉。

瘦肉剁成泥，加入料酒、盐、蛋清、酱油后便开始搅拌，往一个方向搅，可以使得肉变得筋道，等到肉泥变得粘韧有弹性的时候便可以了。

肉馅调好后，洛文柠打了几个鸡蛋，烧起灶火开始摊蛋皮，鸡蛋打散加入淀粉水，等锅烧的冒烟，才倒入少许油，灶火不容易调节，所以得将热锅从灶台拿下来放一旁，这时候再用勺子舀一勺蛋液摊入锅中，热油的余温会将蛋液慢慢烫凝固。

蛋皮做好后切成丝状放入盘中备用，再把榨菜做成碎末，小葱切成葱花，紫菜剪成碎段，虾皮装上盘，配料就准备好了。

再将两个灶台都烧上两大锅水，烧开后用小火保温，所有的准备工作便做好了。

忙活好这一切，天也全亮了，洛文柠吹灭油灯，走出后厨，她将昨天晚上写的一块大牌子“柴爿小馄饨二十文一碗”挂到了店门口。

这个价格洛文柠调研过，一碗菜肉大馄饨十文钱一碗，大馄饨比小馄饨的馅料多，不过味道可没这么鲜美，关键是在这个镇子上并没有这种小馄饨的做法，而且算上虾皮和紫菜这两样干海货，多卖十文钱一碗实在是不多。

果然，当洛文柠挂出这样的牌子，早起出来觅食的人便看到了，首先是诧异这何记小食肆怎么早上也开张了，再定睛一看这食牌写的东西，不由地感叹什么馄饨卖这么贵！

洛文柠在店门口，看着围上来指着牌牌议论的人，朗声说道：“各位客官，小店今天第一天卖早餐，还请大家捧个场，进来尝尝这柴爿小馄饨的味道。”

“我说小姑娘，你这柴什么的小馄饨是啥样的？它凭啥卖的比大馄饨还贵呀？要二十文钱一碗？”一个五十左右大爷不买账地说道。

洛文柠看了这位大爷一眼，依旧笑眯眯地说道：“是啥样的，您进来吃了不就知道了吗？”

“哟呵，我可不敢，万一不好吃怎么办！白白费我的钱。”大爷神叨叨地说道。

洛文柠懒得跟他抬杠，并不想理睬这种人，但毕竟开门做生意，什么样的人都会碰到，她也没放在心上。

“来，让一下让一下，您瞧好了，别撞着了嘿。”人群外面响起了一个男人的声音。

“喲，易五爷您来了啊！”刚刚那位抬杠的大爷，见到走进来的那个男人，顿时矮了半截行了个礼，态度很是恭敬。

虽然被称作爷，但进来的男人年纪并不老，也就三十左右，带了个小厮，刚刚那声“让一下”就是他身边的小厮喊的。洛文柠听得他姓易，不觉心中一动，这人难道是易县丞的同族，毕竟易姓并不常见。

那个叫易五爷的男人，对给他行礼的大爷微微点了个头算是打了招呼，随后便眯着一双桃花眼，从上到下打量一遍洛文柠。

“小丫头，何家这小铺子你盘下来了？”易五爷一只手背在后头，一只手转着两只核桃，对着洛文柠问道。

“不是，我只是在这里做早餐生意，午餐和晚餐依旧是何老板在做。”洛文柠见他打量的眼神并不猥琐，只是正常的好奇，便也就大大方方地回答道。

“我就说嘛，那个傻小子怎么敢违抗他家母老虎，把这铺子盘给你呢！只租早餐时间，这倒是不错的想法，这是你想出来的？”易五爷问道。

“是的，何老板早上不开门，这铺子空着也是浪费，不如物尽其用，双方都能得利。”洛文柠说道。

“好一个物尽其用，你这丫头有趣！”易五爷叫了声好，然后看了看食牌上的字问道：“柴爿小馄饨，你居然还能写出这个字，有点水平，这名字挺有意思，就不知这味道是不是有意思了！”

“易五爷放心，若是您用的不满意，我不收您的钱！”洛文柠淡定地说道。

“哦？此话当真？”易五爷停住了手上转的核桃，倒不是这是二十文钱的问题，而是眼前这个小丫头如此自信，倒是让人有些好奇。

“当然，这么多人听着呢，我说到做到！”洛文柠依然很淡定地说道。

“那，那我也去试试，你说的哦，不满意不收钱！”刚刚那位大爷一听这话，顿时两眼放光，急忙开口说道。

“嘿，我说老冯头，你凑什么热闹，人家姑娘跟我说话呢，跟你有什么关系！就知道贪这种小便宜，早晚有一天害死你！”易五爷两眼一瞪一顿抢白。

那老冯头看着挺怕五爷的，顿时又矮了回去，脸上陪着笑说道：“我开玩笑的，易五爷，您别跟我一般计较，您请您请。”

易五爷见老冯头这么说，这才作罢，对着洛文柠一拱手有些吊儿郎当地说道：“姑娘，那我且进去试试！”

洛文柠做了个请的手势，引着他进了店门。

门外围观的人，当然不想散去，有几个人也跟着进了店，找了椅子自己坐下来，打算看一出热闹。

这些跟着进店的人都知道，这位易五爷正是易县丞的同族，他是出了名的嘴刁，整日无所事事到处寻美食，幸亏家底子厚，易家人知道他的本性，不会使坏惹事，但要让他做点正经事，恐怕也是不容易，所以也就由得他去了。

大家都想看看洛文柠怎么收场，毕竟如果被易五爷评判了不好吃还这么贵，那她的生意也不要做了。

洛文柠请易五爷坐下，说道：“易五爷，我这柴爿小馄饨是现做的，所以要请您稍候片刻，您别着急，马上就给您端来。”

易五爷抬起手挥了挥说道：“你尽管去做，爷等得起，做的好吃了爷自然有赏，若是不好吃了，就冲你这么自大的劲儿，可别怪爷砸了你的招牌！”

“放心吧您嘞，您的赏可得现在就备好了！”洛文柠微微笑道，她可不是吓大的，转身便进了后厨。

易五爷看着这小丫头这么镇定自若口出狂言，倒是生出几分期待了，好久都没吃到美味了，他环顾了一下四周，这何记小食肆他还是在开张的时候来过一次，此后就再也没来过，他其实很嫌弃这里，因为做的菜实在太难吃了！

第32章 炸薯条

洛文柠走进后厨，将其中一个灶台的火烧旺，取出一个大碗，分别将虾皮、紫菜、榨菜、蛋皮、葱花舀入碗中，最后在舀了一小块猪油进去。

这时候，水也已经烧开，洛文柠左手拿起一张薄如蝉翼的皮子，放在拇指和食指中间，右手用筷子挑了一小坨腌好的鲜肉，放的时候在皮子中间轻轻往下一戳，再用左手虎口一捏，一秒钟就包好一只小馄饨。

边包边将包好的小馄饨直接下入开水锅中，等水再次滚起来，洛文柠便左手用汤勺舀了另一个灶台的开水倒入碗中，紧接着右手用漏勺将煮好的小馄饨捞起来，放入碗中，不到两分钟的时间，一碗热气腾腾鲜香四溢的柴爿小馄饨便出锅了。

洛文柠将小馄饨端出后厨，正转着核桃的易五爷，还没等洛文柠靠近，鼻翼便煽动起来，他从小鼻子就灵敏，这丫头手上那碗馄饨太香了吧。

这香气以前没闻到过，等小馄饨端到面前，易五爷睁大了眼睛，这是馄饨吗？平常吃的馄饨不是这样啊，怎么这么小，怪不得叫小馄饨，包法也是从没见过的。

一只只小巧玲珑的小馄饨，晶莹剔透的皮子包裹着粉色的肉，碗中飘着红色的虾皮、黑色的紫菜、黄色的蛋皮和绿色的葱花，就这么一碗小小的馄饨颜色却煞是好看！

“小丫头，你居然用干海货来做一碗馄饨！你你你，太奢侈！”易五爷指着碗里的虾皮和紫菜说道。

“这柴爿小馄饨必须用这两样配料，否则就不是这个味道了。”洛文柠说道。

易五爷一边说话一边被眼前的香气刺激地咽了无数次口水了，他顾不得再聊天，拿起勺子舀起一个小馄饨，急急忙忙塞进口中。