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第258章 烟花(1 / 2)

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除夕!

从早上吃完早饭过后,一家人就开始忙碌了。

贴窗花、贴春联、挂灯笼,杀鸡、宰鹅、片鱼,一家四口忙进忙出、热热闹闹的,总算是过年的样子。

而这么着急地准备年夜饭,却也是苏云他们这边不知道从什么时候带起来的习惯,年夜饭越吃越早,下午两点、三点,就有人开始放鞭炮,告诉别家,他们要开始吃晚饭了。

虽然也不必追着两三点就吃晚饭,但四五点这个时间点却是不能再晚了。

苏云和苏言挂完了灯笼,不忍看苏爸爸杀鸡宰鹅,就跑回厨房看苏妈妈做红烧排骨。

做红烧,需要上色,而上色,炒糖色,又是一个厨艺上的进阶技能了,苏云在一旁悄悄学着。

只见苏妈妈将锅擦干,不留一点水在里面,倒入适量食用油,待油热,加入适量白糖,以小火翻炒,一直到白糖开始冒棕色小泡,就可以加入已经焯过水的排骨了。而后将排骨翻炒均匀,加入适量的水,再加入姜、蒜、花椒、干辣椒等香料,以大火煮开,最后放进炖锅里,慢慢炖煮。

苏云一边偷师,一边假装随意地问:“妈,你是怎么估计要多少白糖的?”

“随便咯!”苏妈妈一边忙活,一边回答他的问题,“多一点就多一点,少一点就少一点。”

“是冒那种小泡泡就下排骨吗?”

“差不多就下了,白糖别炒太久了,容易发苦。”苏妈妈回道,“如果是新手的话,就开小火慢慢炒。”

苏云悄悄记下。

“要加些什么料呢?”他又问。

“有什么加什么,除了我加的这些,有大料、八角也可以下。”

“随便”、“差不多”、“有什么加什么”,还有“适量”,这些就是中国厨房里的智慧。

苏云以前是对做饭没什么兴趣的,今天的他太过反常,苏妈妈将排骨弄上锅后,就看着他似笑非笑道:

“嚯嚯,有女朋友了就是不一样哦!都想学做菜了。”

“嗯,对,哥哥现在厨艺还可以了!”苏言在边上拱火,“男生外向,胳膊肘往外拐,有了媳妇儿忘了娘,他会给他女朋友煮饭,不给妈你煮……啊!”

苏云给了她一锤。

“是啊!”苏妈妈笑道,“我看你发在群里的那些,都弄得还可以。都是……那谁?她教你的?”

“陈曦。”苏云提醒道,“她叫陈曦。”

“嗯!陈曦!”苏妈妈点头,又打趣苏云,“暑假问你是不是耍女朋友了,你还不承认!”

“那时候真没耍……”苏云老脸一红,解释道,“那时候才认识。”

“哦——”也不知道苏妈妈信没信,她又问,“在学校,你哪来的地方煮饭做菜?”

苏妈妈是有一点敏锐的侦探思维在的。

“……陈曦在做兼职,租了个房子。”苏云回道,“租房可以煮饭。周末的时候,我们都会自己煮饭吃。”

“租了房子?”

苏妈妈顿时警觉,往苏云小心盯了好几眼。

“……”

苏云知道她在警觉什么,但是……他不好说。

一家三口如此闲聊着,一样菜一样菜的准备。

苏言会帮忙剥蒜、洗姜、洗菜,苏云会帮忙切菜切肉,一个人弄年夜饭会很累,有两个人打杂就会显得很轻松。

都弄上锅之后,他们还抽空包了个饺子,用于初一早上吃。

到了三点,苏云将米煮进电饭煲,苏妈妈开始炒菜;

差不多四点二十,一切准备就绪,苏爸爸焚香烧纸、祭祀先祖,而苏云和苏言搬了两箱冲天雷和一封鞭炮到院子里。

苏言捂着耳朵躲到屋檐下,苏云拿苏爸爸的打火机来点燃引线。

“啾~~嘣!”

冲天雷在空中炸响。

“噼噼啪啪……”

鞭炮燃放,年夜饭开始了。

“干杯!”

苏云端着半杯白酒,苏言端着一杯果汁,苏妈妈的杯子里是红酒,苏爸爸面前是一瓶啤酒。

“万事大吉,十全十美!”

苏妈妈抿了一口酒,笑着祝福。

桌子上是十道菜。

吃了饭,洗了碗,一家人又出门沿街散步,回到家将近八点,打开电视,春晚要开始了。

不过,虽然春晚要开始了,电视机也打开了,却没有人要看春晚。

只是拿春晚当一个背景声,苏爸爸拿出一副刚刚在街上买的扑克牌,一家四口打起了在重庆、贵州地区喜欢玩的“升级”。

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