第173章 狮子头（1 / 2）

把花蚌肉用清水反复洗几遍后，徐乐煮开了一锅水。加入冷水后，把水温降低到80摄氏度，就可以将花蚌放入锅中煮熟。2到3秒后，立刻把花蚌肉捞出来。

他利用剩下的水来加热切碎的芹菜。芹菜呈翠绿色，没有太浓烈的味道。

徐乐加了些盐到油里，将芹菜炒至熟透。

将花蚌肉的口感做好非常有挑战。嫩和硬之间的分界线很微妙。因此，准备好酒后，徐乐立即把花蚌肉放进去，让火候加大。

酒均匀地浸泡着花蚌肉。端上盘子时，他以芹菜为底盘。花蚌肉看起来宛如盛开的牡丹花瓣。口感酥脆、清爽、甜美，却又不失海鲜的鲜美。淳厚的酸甜开胃，无论是配酒还是米饭，都极为相得益彰。

“好美妙啊。”

随即李青拿起一块花蚌肉放进嘴里。“让我来帮你尝尝。”

酒香和“锅气”蔓延开来，强烈的味觉体验刺激着他的味蕾，让李青忍不住咳嗽了起来并挑了挑眉头。

“难道不好吃吗？”

徐乐边问边咬了一口。

“咳咳，有点不习惯。”

李青犹豫是否要再咬一口。“刚有点不习惯。嚼了一会儿，花蚌肉的味道真不错。”

张通细细咀嚼了好一阵，皱起眉头。“这做法是不是太冒险了？”

作为经验丰富的大厨，他一口便能品出花蚌肉的鲜美，虽然一起炒的味道美妙无比，但要是火候掌握不好，口感会变得过硬，难以下咽。

他情不自禁地担心起来。“这道菜太过挑战了。你能确保每一份都一样吗？”

徐乐毫不犹豫地点了点头。“当然。”

张通听到他的自信口吻，心里暗自嘀咕了一下，但再也没有多说什么。

他们犹如流水线般有条不紊地分工合作着。陆雨希一直在努力捶肉馅，累得手臂都有些发酸了。

四十多岁的徐泽贤锤了一会停下了手上的活儿，喘着粗气。

陆雨希抱怨着：“肉馅弄这么多，你们想包多少饺子啊？”

徐泽贤双手叉腰：“手工捶打的味道更好，但太麻烦了。”

镜头转向了现场的最后一场比赛。这场比赛格外受欢迎，线上观众数已逾千万。

“还有什么好争的？最后的冠军肯定是神秘大厨。”

“没错。他肯定得给小厨神一些面子。你们心里难道没数？”“打平之后的那一局结果已经显而易见。”

“我赌50徐乐会赢！”

“啊，徐乐太可爱了。真是又认真又可爱！”

“大家，请投票给徐乐！”

两方支持者在激烈争论的同时，越来越多的观众加入了进来。

“那个是李青！是那个游戏主播！我好喜欢他！”

“一直在剁肉的那个男人是谁?好有味道啊，他是单身吗?”

“上面的评论，他是徐乐的爸爸。”