第62章 熏鸭（1 / 2）

对味道非常苛刻的徐乐立即卷起袖子，拿起另一只事先准备好的鸭子再试一遍。

他调整了晾干盒的温度，并在放入蒸熏锅时加了一些糯米油。这样，炒好的米饭不会炸脆后带苦味...

徐乐全神贯注地进行重试。最后，在第五次尝试中完美成功。

当他咬一口鸭肉时，肉质坚实而有嚼劲，但每一口都能品尝到油香和香料的新鲜。油腻而不腻口，肉质坚韧可口。

他睁开眼睛站起来，外面的时间只过去了四分钟。

当评委们看见徐乐准备香料时，惊讶地问道：“他是想做熏鸭吗？”

“时间不多了。即使他一开始就决定做这道菜，也没有足够的时间。”

“唉，看来他犯错误了。”

林述巍插话道：“徐乐在过去的比赛中做了一些创新的动作。他做过一种尝起来像桂花酒的蛋糕。表现出色，味道完美。也许他今天也能通过一些修改和创新。”

“不过如果改动过大，味道肯定不会太正宗。”

听着周围的讨论，宋德岳德跃一言不发，双眼含泪。

他回想起那年他站在妻子住院病床前的情景。她说她想吃这道菜，他连忙自己动手去做。可是，由于这道菜的复杂工艺和繁琐步骤，他做好后已经来不及送到医院了……

这成了宋老师傅一生的遗憾。他看着忙碌的徐乐，叹了口气。

如果他不能及时完成，这个孩子也会后悔吗？

徐乐不知道他们在说什么。他只是低头专心地做他的熏鸭，随手拿起调料，熟练地涂抹在千分之一克。然后，他专注地制作一个小火腿袋子用来炖肉，放入沸水中。

他按照多次练习过的步骤轻松操作。

直到他将鸭肉放入烘干箱时，台上的一位评委惊叫起来，“太聪明了！怎么我没想到呢？”

“别高兴得太早。空气干燥机怎么可能和等待两天产生同样的效果呢？”

他们说着话，徐乐往炉中倒入了一些糯米和油，加热后，加入了一半草果、香叶和米酒，开始炒炖。

弹幕立刻炸开了锅。

“这个方法错了！我家卖的就是烤鸭！”

“反正我家都是用木屑和松叶熏制，你怎么能用糯米呢？”

“这比赛场地上可没有这些东西。你以为自己是独一无二的高手吗？”

“嘿嘿嘿，我看他这次要完蛋了。”

“他肯定会被淘汰的。”

“徐乐，加油！妈妈们相信你。”

“只有等到结果公布后，我们才能知道这个方法是否可行。熏鸭本来就是一个将几种烹饪方法融合在一起的食谱，只在清朝才流传。”

“哟，弹幕上都是一群自以为聪明的家伙。他们连别人用家传秘技都不允许。那你们也别吃自己家里的饭了，太普通了。”

所有人都在议论徐乐的熏制方法和步骤，没人关注其他的选手。

主导演清楚镜头对准徐乐是直播中收视率的关键，所以有一半的时间摄像机对准了他。

他年轻，嘴唇紧闭。但他技术非常娴熟。他将熏鸭放入焖锅，点了一小捧火。