第13章 番茄鸡蛋汤（1 / 2）

在混合好淀粉水之后，徐乐慢慢地将它倒入锅中。

倒入的时候，他故意留下了一点在碗里，以便随时调整汤的浓稠度。

他会在需要的时候再加入。

随着锅中温度的上升，西红柿汤开始显得浓稠了起来，上面冒出了许多的小气泡。

徐乐将已经打散的二十个鸡蛋倒入了冒着泡的汤中。

这些气泡表明那里的温度最高。

当鸡蛋液被倒入时，在高温下迅速凝固，变成了美丽的鸡蛋花。

与此同时，徐乐用筷子的轻轻搅拌着那些散落的鸡蛋。

鸡蛋就像一串奶酪，转瞬变成了细长的丝。筷子搅拌时，它们在锅中旋转，就像鸡蛋的漩涡，美丽极了。

接着，徐乐又加入了几勺盐和白胡椒粉。

然后，他滴入了几滴香油。

这道菜的调味料非常简单。毕竟，它是一道味道相对清淡的汤菜。

最后，他撒上了切碎的香菜。

顷刻间，整锅的西红柿鸡蛋汤都散发出了诱人的香气。

西红柿的甜酸、鸡蛋的香气，以及白胡椒的微辣，都恰到好处。

由于加入了淀粉，汤略显浓稠，确保那些薄如蝉翼的散落鸡蛋漂浮在汤面，确保每口都能品味到鸡蛋的美味。

徐乐舀了一勺，喝了一口。

一股美味直奔他的心头。

“这才是家的味道。”徐乐满意地笑了笑。

在中国，西红柿鸡蛋汤是一道常见的家常菜。

尤其是在农村，很多人自家都会种番茄，养鸡。

有时，人们就会从蔬菜园里摘下几个番茄，从鸡窝里拿出几颗鸡蛋，就能做出一锅美味的西红柿鸡蛋汤。

孩子们在外玩耍回家后，一嗅到这股香气，胃口立刻大增，能一口气喝下两碗。

因此，对许多人来说，这的确是家的味道。

同时，这也是徐乐想要制作的味道。

这并不需要什么高级的烹饪技巧或外国的食材。徐乐只想用简单的番茄和鸡蛋，制作一碗能让人怀旧的汤。

这对徐乐来说，就是烹饪的最高境界。

当然，徐乐的这碗西红柿鸡蛋汤也并不简单。

他挑选了最好的食材，早上去市场买回了最新鲜的番茄，它们又甜又多汁。

他还使用了农家土鸡的蛋，尽管比普通鸡蛋贵了三倍，但味道更香更浓郁，让这碗汤的味道提升到了一个全新的水平。

尽管这会增加成本，但徐乐觉得这些都是值得的。

“西红柿鸡蛋汤好了！一碗八元！”

徐乐大声喊道，等候已久的顾客们立刻纷纷举手叫道，要一碗。

“小老板，给我一碗！”

“好香啊，我要两碗！”

“我要一碗外带！”

“妈妈，我想喝哥哥的汤，你可以给我买吗？”