八零土著沉迷美食 第138节（1 / 2）

刘斯佩服得不行：“老校长，你说方老板怎么人那么好，这么有效的方子，愿意无私地贡献出来！”

“上回她为大胖解气，我就觉得方老板侠骨柔肠，现在看来，她是仁心义骨啊！”

岑老爷子则道：“她是好人，我们得想办法，尽量多给她便利。方子贡献出来，好名声必须得给小方拢住了！”

岑老爷子昨儿问了，方秋椒说不介意方子登报。

所以今天老爷子就联系了刘斯，特意过来报道。

有这么一个好方子，他们大可以好好宣传。然后让想知道的人来学，别人一过来，就能知道方子是谁的，然后把消息带回去。

老师们也达成了共识，若是回头学好了，再往外教，是要把姜汤方子带上方秋椒名字的。

当然，这些内部事方秋椒还不曾得知。

她刚好忙完了，一家子在吃饭。

今天做的不是别的，就是金包银蛋炒饭。

每人一盘子，盘子里粒粒米饭都裹上了蛋，颜色金黄，蛋香浓郁，香气飘出好远去。

方小博大口吃着香喷喷的蛋炒饭，吃着吃着想起蛋炒饭的名字——“金包银。”

然后小家伙就跑去厨房，找了双筷子。

尚玉华纳闷：“你吃蛋炒饭，拿个筷子干嘛？”

“我想看看蛋炒饭里头！”

方小博将筷子拿出来，小心翼翼地夹起一粒米饭。

然后他张开嘴，去咬饭粒。

方秋椒笑着望向方夏，方夏撇开眼，不想承认干过这种傻事儿的有自己一个。

那边方小博咬掉了饭粒的一半，仔细地观察剩下的半粒。

被蛋包裹的饭粒被从中间咬开，露出平截面。整个平截面是套起来的圆，黄圈套着里头的白圈。

因着外头金黄，里头的白色米粒被衬托得更白，还真有金银交错之感。

好奇的不止方小博。

方春笋、尚玉华，包括柴英秀都好奇地凑了过来，盯着小孩咬出来的半粒欣赏。

尚玉华道：“我也见过别人做蛋炒饭，但那是先裹了蛋液，再下锅炒的。裹上之后吧，里头外头的界限感就没有这么好！”

“讲究。”方春笋点点头。

柴英秀道：“外面这层黄色漂亮，够金黄，里头白的就白。”

等大人们都夸完了，方小博举着米粒，兴冲冲道：“椒椒厨艺最厉害！”

“什么厉害？”

远远的，岑老爷子就听见小孩喊了。

方小博高兴地分享，冲岑老爷子和刘斯招手：“快来看！金包银！”

刘斯好笑地过来，瞧上一眼，还拿着相机拍了一张。

然后闻着香气，记者同志不争气地偷咽口水。

明明中午吃过了啊？都是这个蛋炒饭太香……

等方秋椒吃完，好些老师们都过来了，有的厨艺不行，还带上了家属。也有不少好奇的，院子里围了特别多的人。

方秋椒和田大胖把东西搬出去。

然后方秋椒有条不紊地介绍冰糖川贝姜汤。

“这道冰糖川贝姜汤的配料用量比较严格，不过只要按着方子来，效果基本上大差不差……”

一定量的姜，搭配一定量的川贝粉，一定量的其他中药成分粉末。

其中中药的品种，各种量的比例，取什么品质等，方秋椒的方子都给特别详细，严苛得像是数学定理。

讲完了，方子和细节老师们都抄一份。

接着方秋椒和田大胖演示，两人配合多次，还找到了怎么少动火的方法，让这道菜变得更好学。

哪个时间、姜汤到哪个状态加川贝粉，到另一个状态加药粉，加药粉后如何搅拌，各个细节都讲得仔细。

老师们都听得非常认真，刘斯拍下了好几张照片。

讲解完了，还有一波实际操作。

方秋椒找了莫凯夫妻，和另外一对老师夫妻，两边一起尝试着做。

一边失败了，做出来汤色浑浊，药效只有三成左右；另一边看着成功了，但尝起来味道太刺激，不过药效不错，得有五六成。

这道菜能广泛传播的基础，就是想要味道和效用双全特别难，但只追求效用就简单。

让他们试完了，方秋椒笑着鼓励道：“这个汤想要好喝和效果好，特别讲究细节，我刚才说的话可不是在瞎强调。往后大家多做做，肯定都能做好。”

她话音落下，响起一片鼓掌声。