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这就是本次比赛的难度所在。

乌骨鸡处理过程比较困难，且其颜色乌黑，并不美观，这是难点之一。而鳕鱼很少在中餐中出现，所以如何烧制才能让鳕鱼发挥其特点，这是难点之二。

一时间，几乎所有选手都被这四样食材的搭配困住，他们不约而同地忘了一件事。

评委们只给他们提供了四种食材，还有一种食材，是他们给自己最后的余地。

金栗想到了这层，她在脑海中仔细搜索着食谱，心中慢慢有了一丝决断。

虽然食谱中并没有同时运用到这四种食材的食谱，但是，她可以通过一个方式，将四种食材串联起来。

毕竟，齐卉在讲述比赛规则的时候说过，菜肴形式不限。

“评委们的食材已经选择完毕，接下来，请各位选手选择自己需要的一种食材。”齐卉道，“选择时间为十五分钟，请开始选择。”

原以为选手们会迅速冲到食材墙前挑选食材，但是出人意料的是，这次的选手们没有这样做，而是站在了原地。

“咦他们为什么不动”时盼有些疑惑地问道，“不怕食材被别挑走吗”

方伊摇了摇头道：“这项任务很难。最主要的原因，是因为这些食材的运用并不简单，可以说这四样的搭配，是史无前例的。所以他们所需做的，必定是创新菜。而要在十五分钟的时间，想出一道创新菜，是很困难的一件事。”

时盼微微点了点头，虽然仍面露困色，但是方伊话里的大致意思也能明白。

这时，第一个选手动了，正是金栗。

“现在才过去了一分钟，她这么快就想好一道菜了吗”方伊惊讶地道。

钱朗微微颔首：“这个速度不错。倘若能在短时间内构思好一道创新菜，说明她思路清晰，能融入到比赛的氛围中。”

“我听说她最近推出了新酒。”盛德维的关注点并不在金栗的速度，“一会儿比赛结束之后，我得赶紧问她要两瓶。”

“你怎么知道她出来会带着酒”时盼凉凉地道，“说不定，她的酒今天就卖完了。你一口都喝不到。”

盛德维被时盼的话激得一怒：“哼凭我和金栗的交情，她定会给我留两瓶的。到时候，你就羡慕去吧”

作者有话要说：s：终于到了感谢时间啦

第27章 您的方总已上线

金栗快步走到食材墙前, 没有丝毫犹豫, 只取了一份新鲜大虾台。

“什么她拿了大虾”时盼惊讶地道，“她这是要做什么菜”

要知道，目前已经有鸡肉和鳕鱼这两份可以充当主菜的食材。金栗取虾, 定然不会拿它做主菜, 但是她取虾又是为何呢

随后金栗又从配料墙上取了香茅, 辣椒，鱼露等一系列调味料。

方伊了然地道：“金栗取了泰国柠檬，她这是”

“冬阴功味的鱼配入番茄的味道应该也不错。”钱朗微微点了点头，“但是鸡肉土豆又该怎么处理呢”

当金栗取完所有食材后, 回到料理台前时, 其他人也陆陆续续地走到食材墙前，挑选食材。

也许是为了缓解主菜的油腻，阿里木从食材墙上拿了彩椒作为主要食材之一, 张潮拿了一根胡萝卜, 孔修然拿了一根黄瓜。

而另一边，也有不少人选择了加入主食。贾彬拿了一袋米，申芯拿了一份宽面，而易丁则拿了一袋面粉。

虽然只拿了这些东西，但是各自的菜已有了很大区分, 也融入了各自不同的风格。

x省的烧烤, 在全国是极为著名的。所以来自x省的阿里木选择了将鳕鱼，鸡肉，土豆片和青椒串在一起, 放在火上进行恰当的烘烤后，配上番茄熬制的汁，尝起来极为酸甜可口，但是搭配不够平衡，菜也更偏荤油。

而申芯所做的是酸辣鳕鱼鸡丝烩面，取番茄之酸，鳕鱼鲜嫩，鸡肉柔嫩和切成大块，大火炖煮的软糯土豆做成浇头，往宽面上一浇，色香味俱全。宽面煮的恰当好处，弹韧十足，烩面口味也不错，是道很好的家常菜。

张潮对鱼类更加熟悉，也能较好掌握鱼肉的去腥过程。所以他这次进行了大胆尝试。将鳕鱼清蒸，浇上番茄汁，配凉拌三丝。凉拌三丝则由鸡丝土豆丝和胡萝卜丝组成。看上去美观，却有一点美中不足，因为三丝和鳕鱼几乎没有任何的联系。

贾彬这次比赛依旧逊色得多，他将鳕鱼丁，鸡肉丁，土豆丁和番茄丁做成炒饭，鱼肉松散，鸡肉不入味，也不美观。

至于易丁和孔修然，他们两人这次依旧发挥稳定。

易丁将鳕鱼和番茄相融，做成番茄鳕鱼丸。一开始众人以为他要做鸡汤鱼丸捞面，结果易丁的下一秒动作却让人大跌眼镜。他开始揉面团，渐渐面团出现了饼状的雏形，众人才知道，他这次要做的，竟然是鱼丸鸡肉土豆披萨。披萨烘烤酥脆，鱼丸鸡肉土豆，吃起来有趣，但是味道却差了点。

孔修然选择的食材很简单，而手法却并不简单。他参考了寿司的做法，以鸡肉片为底，依次放上鲜嫩的鳕鱼肉，黄瓜丝，番茄片，土豆泥，随后用寿司竹帘一卷，手微微用力，一份完美的鸡肉卷便完成了。评委尝过后，只是微微点头，并没有多说什么。

金栗虽然拿到的食材最早，但是做得却是最慢的。香味不断地从她熬制酱汁的锅里传出，霸道浓郁的风味卷席全场。

“这味道好香。”早已做完的申芯忍不住转过头看向了金栗的方向，轻轻一嗅，微酸微辣的香气，引得人口水不断分泌。

金栗这次准备做一道融合菜。她将鳕鱼经过微微油煎过后，摆在鸡肉土豆泥下，用熬制的冬阴功味酱汁，在鳕鱼上一浇，大虾的香鲜，番茄的甜，柠檬的酸，皆被鳕鱼和鸡肉土豆泥吸收。而且也恰到好处地以鸡肉土豆泥烘托作为主菜的鳕鱼。

这道菜做起来并不困难，不过是金栗仿照松鼠鳜鱼，制作的翻版而已。

钱朗用手中的刀叉轻轻切下一块鱼肉，经过油煎的鱼肉外圈泛着金黄，但是内里却是一片雪白，配上酸甜的酱汁和鸡肉土豆泥，味道十分完美。

“这道菜你是怎么想出来的”钱朗不由得好奇地问道。

金栗微微一笑道：“这道菜，不过就是一道翻版的松鼠鳜鱼。”

她将油炸换成油煎，将传统番茄酱，换成口味更加丰富的冬阴功味，极好地衬托了鳕鱼的鲜甜。至于鸡肉土豆泥，还真将配菜的地位发挥得清清楚楚。

谁又能想到，t国的口味，西式的摆盘，却是以一道华夏菜演变而来呢

钱朗忍不住感叹道：“你的脑子，想法可真多。”

评委的分数很快给了出来，金栗获得了9分，孔修然获得了85分，申芯获得了8分，张潮和阿里木则得了75分，贾彬仍然处于最后，只获得了7分。

“相比较而言，金栗的这道菜，能将五种食材的主次分清，而且各自味道各自烘托。”盛德维总结道，“相比之下，鸡肉卷要差了几分。因为鸡肉卷外包裹的鸡肉，考虑到不能让卷松散，所以你把鸡肉煮的老了些。对吧，孔修然”

孔修然点点头道：“的确如此，我将鸡肉处理得并不得当。但是，我对金栗的菜品有异议。”

“你有什么异议”

孔修然道：“节目的标准是，要将五道菜作为主要食材。但是金栗选择的大虾，却没有在最后的菜品中体现”

钱朗一笑，对金栗道：“对于孔修然的异议，你有什么想法”

“那就请孔选手尝尝我做得菜吧。”金栗道，“现在菜还微热，您请。”

孔修然略微惊讶地看了金栗一眼，他并没有犹豫，直接走上前，接过金栗递来的筷子。他将沾满酱汁的鳕鱼肉切下，顺带沾了点鸡肉土豆泥。

他将鳕鱼放入口中的一瞬间，猛地睁大双眼。

这这怎么可能

“这份酱汁，并不是单纯由大虾熬煮的酱汁。”钱朗解释的声音在耳边响起，“金栗将大虾切碎，融入到了这份菜中。所以蘸有酱汁的鳕鱼中，可以尝到虾肉的弹润。”

“是我输了。”孔修然回答得倒是十分干脆，随后回到料理台前，恢复了以往的沉默。